Aardappelsalade met kip uit de oven

Jaren geleden zat ik te zappen en kwam ik het tv-programma Born to Cook tegen. Aardappelsalade met kip uit de oven. Dit was de eerste keer dat ik een gerecht van de tv wilde namaken. Via het internet heb ik toen de receptuur gevonden  en ben aan de slag gegaan. In de afgelopen 8 jaar heb ik dit al geregeld gemaakt. Lekkere krieltjes met o.a peer en kip-citroen uit de oven.

Ingrediënten

  • 2 citroenen
  • 4 kippenbouten / kipfilets
  • Peper en zout
  • Tijm
  • Rozenmarijn
  • 2 eetlepels olie
  • Klontje boter
  • 3 teentjes knoflook
  • Olijfolie
  • 300 gram krieltjes
  • 1 sjalot gesneden
  • 2 handperen met schil (in stukjes)
  • 2 eetlepels suiker
  • 75 gram Rucola

aardappelsalade met kip uit de oven

Bereiding

De oven voorverwarmen op 180 graden. De kip snij je een beetje in en stopt wat tijm en rozemarijn in de insneden. Om de kip wel wat kleur te geven is het wel zo lekker om hem even in een pan aan te braden. Als je dit hebt gedaan kan de kip in een ovenschaal gelegd worden. De bol knoflook even grof hakken. Deze verdeel je over de kip. De citroenen kun je even halveren en uitknijpen over de kip. Als je wil kun je ze in de ovenschaal erbij leggen. zo krijgt de kip nog wat extra smaak. Als laatste nog even wat olijfolie over de kip schenken. Even afdekken met aluminiumfolie en 45 minuten de oven in.

Als de kip in de oven staat kun je de krieltjes bakken. Als de krieltjes mooi bruin zijn kun je de sjalot, peper, zout, en de suiker toe. Ook de peer kun je erbij doen. Dit alles bak je 2 minuten mee. Op de borden maak ik altijd een bedje van de rucola salade, hierop leg ik de krieltjes. De kip kan erbij of erop geserveerd worden.

aardappelsalade met kip uit de oven 1

Eet Smakelijk

Hier is het gerecht iedere keer weer een succes. De kinderen hebben een hekel aan de rucola. Dit gerecht is echter bij hun een uitzondering. Vooral de peer maakt het erg lekker van smaak. Hopelijk zullen jullie er ook van genieten als jullie besluiten het te maken.

 


2 thoughts on “Aardappelsalade met kip uit de oven”

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Copyright Wereld Van Kinderen 2015-2016